Características
También llamada de alta montaña, se obtiene del néctar de las flores de los distintos tipos de brezo. Su color varía del amarillo oscuro al negro rojizo. Sabor fuerte, con ligeros matices amargos. Aroma muy intenso. Cristalización rápida.
Propiedades
Miel monofloral con alto contenido en minerales. Posee propiedades antibacterianas, antisépticas y diuréticas, eficaces para combatir la tos, irritaciones de garganta… así como para curar heridas y quemaduras o problemas urinarios y cardíacos. Excelente antioxidante.