Miel de Brezo

Posee un color oscuro que puede llegar a ser negro. De sabor fuerte, aromático y con ligeros matices amargos. Cristalización rápida e intensa.

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Características

Es una miel monofloral obtenida del néctar de las flores de los distintos tipos de brezo (Calluna y Erica). Posee un color oscuro que puede llegar a ser negro. De sabor fuerte, aromático y con ligeros matices amargos. Cristalización rápida e intensa.

Propiedades

Además de las cualidades intrínsecas de la miel, la miel de brezo obtiene las propiedades propias de la planta del brezo. Algunas de sus propiedades son: capacidad diurética que ayuda a prevenir cistitis o cálculos urinarios, estimulación del riego cardíaco ayudando en patologías cardíacas y efecto antirreumático.

Aroma

Intenso

Color

Desde el color más claro hasta el marrón oscuro, Sin color definido

Cristalización

Lenta

Sabor

Permanente en el paladar

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