Endulzador primario

La miel es un alimento altamente energético por su alta cantidad de carbohidratos simples o monosacáridos (entre el 60 y el 80%). A pesar de ello, es un alimento menos calórico y con menor índice glucémico (rapidez con la que un alimento eleva el nivel de glucosa en sangre) que el azúcar, por ello, es un buen sustituto del azúcar refinado. La miel es un endulzador primario que, mezclado con otros alimentos, puede potenciar su sabor.

Fuente natural de antioxidantes

Las vitaminas A, C y E, los flavonoides y los ácidos fenólicos presentes en la miel son antioxidantes. Es decir, sustancias naturales que impiden la formación de óxidos frenando la degeneración celular. En este sentido, el consumo periódico de miel puede ser un complemento dietético importante para reducir el envejecimiento celular. Las mieles con más contenido en antioxidantes son las mieladas: mieles de bosque, encima o roble.

Alivia la tos y el dolor de garganta

Al combinarse con otras sustancias como el zumo de limón, la miel alivia el dolor de garganta y la tos. Además, su poder antiséptico, puede ayudar a combatir algunas infecciones de vías respiratorias altas. No obstante, no se recomienda su consumo en niños menores de un año.

Favorece la digestión

Nuevamente, al combinarse con otros productos naturales, como el zumo de limón o la canela, la miel puede favorecer la actividad del sistema digestivo, previniendo o aliviando indigestiones estomacales.

Tratamiento de la piel

Debido a su alto contenido de peróxido de hidrógeno, la miel tiene capacidad antibacteriana y es muy útil para el tratamiento del acné. Esta propiedad antibacteriana unida a su capacidad antioxidante y a su acción antiinflamatoria, hace que la miel vía tópica esté indicada para el tratamiento de heridas disminuyendo la supuración, el edema y mejorando su cicatrización.

Potencial hidratante

Otra aplicación cosmética de la miel es la hidratación de la piel y el cabello. La miel tiene propiedades humectantes, es decir tiene capacidad de captar agua, aportando hidratación tanto a la piel como al cabello.

Capacidad revitalizante y relajante

La medicina ayurveda, tradicional de la India, le ha atribuido a la miel propiedades de revitalizantes (alivia la debilidad o el cansancio excesivo) y capacidad relajante (favorece el sueño y reduce síntomas de estrés).